職三愛職業培訓課（廚工實務）參觀大倉酒店，增長工作知識

學生參觀大倉酒店的中式廚房

學生了解大倉酒店山里日本餐廳廚房的工作流程

11月23日上午，職三愛班學生在職業培訓科的合辦機構生產力暨科技轉移中心的安排下，由王培梅老師及劉祝嬌助教的帶領下，前往澳門大倉酒店的廚房參觀。參觀當日，得到澳門大倉酒店餐飲部助理經理黎國英先生、澳門大倉酒店培訓部關小姐、澳門銀河娛樂集團組織發展及培訓部的黎小姐及譚小姐的熱情接待。在黎經理的安排下，同學們分別到了大倉酒店的中式廚房參觀，了解廚房的工作流程，然後再到山里日本餐廳的廚房了解日本餐廳廚房的運作情況。透過是次參觀，同學們實地了解到中式廚房及日本餐廳廚房的工作環境，增長了學生的工作知識。