2016年 1月12日上午，職三愛班學生在職業培訓科（廚工實務） 課程合辦機構生產力暨科技轉移中心的安排下，由張志歡導師、李慧敏老師、林少媚助教的帶領下，前往澳門銀河酒店的廚房及餅房參觀。參觀當日，得到澳門銀河酒店廚師李永泉先生（John Lee）及澳門銀河娛樂集團組織發展及培訓部高級主任陳小姐（Lily）的熱情接待，同學們首先到餅房參觀，了解麪包房、蛋糕房、雪糕房、巧克力房等的工作流程，還品嚐了廚師們預先準備好的各式曲奇餅。之後，同學們又到了中式廚房參觀，廚師們向同學示範了處理海鮮、蔬菜切花的過程，還向同學講解了一些廚工的工作知識。是次參觀，同學們實地了解到餅房及中式廚房的工作環境，開拓了同學們的視野。
