二零一三年十一月二十日,旅遊學院龔志鴻老師帶領高一旅文班前往新葡京酒店觀看金襟針比賽。當天同學們觀看了中級中式烹調師(港澳粵菜)和零售服務主任的比賽。
中式烹調師的比賽中,各廚師在指定時間內完成比賽,發揮出應有的專業水準。他們憑純熟的技巧烹調出令人垂涎欲滴的菜式,又盡心拼貼菜餚的花樣,可謂賣相十足。同學們接著去看零售服務主任的比賽。剛進門口,就看見一位參賽者正向一位扮演顧客的人推銷,推銷時間是有限制的。推銷員會隨著不同類型的顧客而使用不同的推銷技巧和介紹不同的產品,例如年輕的母親,會偏向推銷孩子的商品; 其他較年輕的女顧客,則會偏向皮膚護理的商品。每位參賽者都施展渾身解數,且表現有禮及態度誠懇真切,展現出服務行業應有的服務質素。
通過觀看金襟針比賽,同學們表示能增廣見聞,學習到更多旅遊專業知識,為他們日後考取旅遊專業認證作了準備,也提升了他們從事酒店業的興趣。此外,同學們亦非常感謝學校是次安排,希望日後有更多機會參加類似活動。