旅遊技術課程高一級學生於10月16日早上10:30在旅遊學院院龔志鴻老師的帶領下到了英皇酒店參觀。是次參觀主要讓學生了解酒店的架構及運作。
在酒店代表的熱情招待下，學生參觀了宴會廰、餐廳及客房。酒店代表解說房間的設計和採用的色調物料後，便由一位連續三年奪得金襟章金牌的房務員表演神速鋪床技巧，看得同學們目不暇給，無不向房務員報以熱烈的掌聲。
酒店又請了接待部、訂房部、餐飲部及管家部的員工分享工作心得，讓同學們對酒店的工作有更真切的感受，並讓同學們了解到酒店從業員要有開朗的性格，誠懇的服務態度及細膩的心思。
通過這次參觀，同學們認識到酒店各部門的工作範疇和要求，也明白各部門間要有良好的溝通與協作，才可令一所酒店運作順利。同學們認為這樣理論與實況結合的學習方式，能產生很好的效果，令他們獲益良多。
